O meu nome é Lau Bou Han e tenho 46 anos. Quando era pequena costumava viver na loja. A loja era na parte da frente e a casa nas traseiras. Esta loja foi aberta pelo meu pai em 1959. O meu pai gastou 5 mil patacas para comprar esta loja. Naquela altura vendíamos sobretudo amendoins e sementes de melão. Foi nestes últimos dois anos Que eu comecei a tomar conta do negócio. Durante 20 anos não estudei em Macau. Há 10-anos voltei para Macau. No inicio não voltei para trabalhar na loja. Só ajudava às vezes. Naquela altura o meu pai costumava trabalhar e atender o telefone. O meu pai era a pessoa chave na loja. Como o meu pai não se estava a sentir bem durante essa altura, então eu tinha de vir ajudar a tomar conta do negócio. Eu uma vez que eu cresci por aqui, então estou bastante familiarizada com o funcionamento comparado com os meus irmãos. Como não havia melhor opção, eu regressei e tomei conta do negócio.

Este é o meu pai. Ele costumava estar assim sentado ao baicão, a atender o telefone e a emitir as faturas. Basicamente, nós ainda mantemos a tradição de usar o carrinho de mão para as entregas. Asho se usa cada vez menos essa tradição em Macau. Nós ainda mantemos este método para as entregas em distâncias curtas. Embora usemos o camião para as entregas se é longe. Na verdade temos muitos clientes locais principalmente do bairro. Os clientes que vêm com mais frequência são muito próximos. Conhecemos alguns dos clientes há mais de 30 anos. As gerações anteriores, lavavam, voltavam a encher e reutilizavam as garrafas. Na verdade também mantivemos esse tipo de funcionamento. Recolhemos as garrafas e voltamos a usá-las depois de as limpar. Se perguntarem aos idosos de Macau, eles gostariam que o desenvolvimento abrandasse. Em relação ao nosso funcionamento, vamos decidir de acordo com a situação actual. O espaço de subsistência para as lojas pequenas é muito reduzido na sociedade em desenvolvimento de Macau. Além disso, hoje em dia é dificil contratar pessoas. Por isso vou tentar manter o negócio enquanto for possivel.