手工業，是指通過手工勞動，並使用簡單的工具進行工業性生產活動的產業。最晚在19世紀60年代，澳門已出現神香和炮竹業這兩種手工業，至20世紀20年代，火柴業在澳門急速興起，很快成為澳門最主要的輕工業之一。至民國時期，這三大傳統手工業的發展更是盛極一時。由於這些手工業都是手工操作，技術要求不高，也可發給工人和居民在家內生產，因而成為當時不少家庭的家計，婦孺亦成為這些手工業的補充力量。1930年，炮竹、火柴貨值輸出達150萬澳門元，佔當年出口總值達的31%，可見當時手工業在澳門經濟佔有重要份量。直至1980年代初，澳門的工業已從手工業轉型為技術工業，加上鄰近地區相繼加入競爭，依賴人手作業的澳門三大傳統手工業日漸式微。
參考資料：
黃啓臣、鄭煒明：《澳門經濟四百年》，澳門基金會，1994年。
蔡珮玲：《澳門神香業》，三聯書店（香港）有限公司，2009年。
湯開建：《被遺忘的“工業起飛”──澳門工業發展史稿：1557-1941》，澳門特別行政區政府文化局，2014年。
