沙梨頭街市，命名源於其地處沙梨頭。又因其位於海傍，街坊均俗稱為“水上街市”。街市是與市民生活息息相關的建築場所，能夠反映出一個城市發展的進程與歷史，而沙梨頭街市的前世今生，正正見證了其所處區域的發展歷程。

下環街市所在地，是百餘年前澳門的一處風景名勝──澳門新花園。在下環街一帶填海後，荷蘭東印度公司將河邊新街至下環街之間的新填地買下，建成一個新的街區，在街區開設一個大型花園。園內遍植南洋奇花異果，飼養多種猿猴雀鳥，儼然一個亞熱帶動植物園。這裡清雅優美，花木繁茂，每逢風和日麗，中外人士來此遊園賞景。園門設在下環街口處，古羅馬式門樓，配以鑄鐵閘門，氣派非凡。後來成為了澳門土生富商李加祿（João Lecaroz）產業。

有人聚居的地方，自然而然會形成各種商業活動，久而久之地發展成市集，而市集的發展某程度上亦體現出一個城市或地區的發展歷程。路氹區現有兩個市政街市，分別是氹仔市政街市以及路環市政街市，這兩個街市的發展歷程，為讀者了解路氹城區的發展提供了另一個角度。

台山街市（Mercado de Tamagnini Barbosa）位於青洲大馬路 / 青洲新路（Avenida do Conselheiro Borja）、蘇沙醫生街（Rua do Dr. Ricardo de Sousa）、台山中街（Rua Central de T'oi Sán）之間。現為台山街市市政綜合大樓，啟用於2005年5月30日。該樓略呈曲尺形，長邊樓長83米，寬13米，總面積3,520平方米；短邊樓長51米，寬13米，佔地有600多平方米。

營地街市（Mercado de S. Domingos）位於澳門半島公局新市南街、公局新市西街、公局新市東街、米糙巷（Travessa do Soriano）之間，現為營地街市市政綜合大樓。該樓東北方向長84米，西南方向長19米，佔地面積有1,596平方米。現為一座連地下共7層的綜合性街市，地下為停車場，一樓、二樓及三樓為小販攤檔，四樓為社區活動中心。其扶手電梯等設備安裝在大廈中央，整座大廈因此被分為南北兩個部分。大廈地面四周還開設有活動攤檔。

海上的人逐漸上岸，岸上的人亦早已跟海洋疏遠。

在《永不回來的風景－澳門昔日生活照片》中，看到七八十年前“梳頭”與“絞面”的情況，這是較為傳統的生活方式和古老行業，趣味盎然。往昔，儘管有些婦女追求時髦，講究西式電髮，但仍有不少婦女還保持傳統髮型—梳髻或梳辮。所謂“髻”，就是將長長的秀髮在頭後盤捲成螺狀的髮型；也有紮成長辮子，塗枺“刨花”（是由一種植物木材刨出來的木片）用水浸出的膠質液體定型，烏亮閃光，頗為美觀。這些婦女理髮，都是光顧街邊的“梳頭檔”，檔主多是中年婦女，替人梳髻及紮辮，都有好手藝，可謂“髮型師”、“美容師”，在廿世紀八十年代，梳髻收費六元，紮辮三元，絞面八元，而在半世紀前，梳頭、絞面只不過三、四角錢，較早前收費更廉。這些檔口，遍佈全澳橫街狹巷，最興旺時期逾七十檔；至抗戰時，居民生活困苦，鮮有閒錢去扮靚，梳頭檔銳減至三數檔，戰後才陸續增至十數檔，其中著名的是趙家巷三姑、群隊街的冬姑及木橋街的跛腳老婆婆。“絞面”是古老美容法一種，不需什麼工具，只用一根長線，就能把臉皮絞得光滑，首先在顧客臉部抹上香粉，然後以長線一端用口咬着，一端用左手拉着，中間以右手將線纏上數圈，以手指控制開合，把線圈貼在臉上的汗毛，手口並用，拉扯線圈收緊，就會將汗毛拔去，使顧客的臉皮光滑。梳髻、絞面早已不為時尚，髮型時時新穎，美容技術日新，用品繁多，梳頭檔也就逐漸消失。

雀仔園街市，位於馬大臣街、公局市前地與柯高街之間。西式單層方形建築，佔地面積有615平方米左右。四角有入口，內設固定攤檔，呈回字形分佈。分別出售魚類、肉類及瓜菜類。街市正門嵌有“Mercado Municipal 1939”字樣。1939，是此街市重建的年份。