我叫詠珊，今年39歲，這家店已開業超過60年，其實這家店是我先生的爺爺創立的，原名叫頤德行，主要賣米和油，後來漸漸改賣豆腐花，其實我覺得我們會繼續，稟承家翁家姑的精神做下去，隨著社會變動，看我們能維持多久，因為我們這行已經很少新血，有時候我覺得有些事情是機器無法取代的，所以就看我們可以做多久，我希望可以持續下去；

這位是家翁，是的，這張年代比較久遠，其實我們店那麼多年來只賣兩樣東西，就是豆腐花和豆漿，豆腐花加的是淡奶和糖漿，我們的糖漿是用薑熬煮而成，我們叫作薑糖，所以你們在吃豆腐花時會吃到薑的味道，淡奶的話就則依個人喜好，但其實大部份人都會加，因為他們認為加了以後會更香滑，豆漿也一樣，我們賣的是原味的，你可以選擇原味，或者喜歡甜的口味，可以加薑糖，家翁告訴我，他當時在賣米和油，後來才改賣豆腐花，我們有一個師傅幫忙，他是個老師傅，後來他退休了，他的徒弟即現在的師傅，接手繼續幫忙，他每天半夜開始工作也是非常辛苦，比如明天要賣的豆腐花，他今晚凌晨12點多1點就要開始，直到早上，經常都晚上上班，希望我們店可以繼續營運下去，也有很多街坊來光顧，因為現在澳門請人不易，我們希望可以克服人力不足的問題，畢竟家翁和家姑已經做很多年了，他們工作很辛苦，這店也是他們的心血，因此覺得我們有責任繼續維持下去。