澳門街市：台山街市

台山命名之說

台山街市所在之處，係新填海區，在澳門半島北部，位於何賢紳士大馬路以南，青洲大馬路以北，巴波沙大馬路以西。這裡原為澳門一灣淺海，是蓮花莖西側之海坦。清末民初，澳門農林署僱請數千疍民在此圍海造田，圍出棋盤格模樣的埤塘和農田，任由農民在此養種，但不許搭寮建屋。埤塘低淺，埤田高凸，如一台一台丘壑，故時人稱為“台山”。

由於遠離市區，不近民居，最初被澳門政府劃為製造危險品的區域，所有炮竹廠都遷到這裡。1925年12月，澳門最大的炮竹工廠台山爆竹廠發生爆炸事故，釀成巨災，職工死於是難者百數十人，傷者逾千，地成焦土，成為澳門近代最大的一場人為災難，史稱“台山大火”。火災過後，澳門政府下令將澳門所有的炮竹廠全部遷移至氹仔集中開設，以保澳門半島安全，這裡亦成為了貧民木屋區。

“台山”之名，另外一說，係與台山炮竹廠大爆炸、木屋區火災有關。

巴波沙坊

圖1　1950年代的巴波沙坊，利冠棉收藏

1928年10月8日，關閘附近的華人村屋發生火災，約有400餘間木屋被大火焚毀，2000名居民無家可歸。10月27日，澳門政府開始興建巴波沙坊，並派委員會負責監督建築工程。委員會包括仁慈堂主席、陸軍上校奧古斯托．山度士（Augusto Santos），仁慈堂當值主席羅巴度，衛生局長葛施打（Pedro Joaquim Peregrin da Costa），鏡湖醫院首總理馮作霖、許祥，澳門商會主席盧焯蓀，同善堂主席崔諾枝、高可寧等，紳商名流陸翼南、羅余、麥明、崔六、黃蘇、黎振華、吳發等從旁協助。其中賭王高可寧捐贈甚巨，崔諾枝勸捐最力。

台山火災爆發後，大量露宿者無家可歸，澳門慈善機構利用出會巡遊、沿門勸捐等多種形式籌款，呈請政府將該地改建平民住宅區，請建築商崔六、羅余、麥明等，規定建築費，每屋為200元；又請澳中殷商高可寧等，各認築若干屋；分期建築磚屋900多間，至1931年全部完成，共闢成11條街道，全部鋪設好水電路燈，每月以1.5港元廉價租給平民居住，業權歸仁慈堂管理。

其時正值澳督巴波沙當政，故於該區建築一座牌坊，題“巴波沙坊”四字，該區由此亦稱“巴波沙坊”。“巴波沙坊貧民房屋工程”是中國地區歷史上最早的政府行為的平民房屋工程之一，其歷史意義重大。澳門平民房屋工程開展，較香港早約30年，較中國內地也早約20年。這一工程由澳門葡萄牙政府首先構思規劃並迅速實施，確實讓當時的國際社會救援界感到驚奇與意外。

台山街市

台山街市所在之處原為菜地，早期大批小販聚集在台山一帶交易，後來澳葡政府在此興建街市，建成了台山街市市政綜合大樓，乃將台山小商販遷入。

圖2　台山街市外觀，葉農攝

台山街市（Mercado de Tamagnini Barbosa）
位於青洲大馬路 / 青洲新路（Avenida do Conselheiro Borja）、蘇沙醫生街（Rua do Dr. Ricardo de Sousa）、台山中街（Rua Central de T'oi Sán）之間。現為台山街市市政綜合大樓，啟用於2005年5月30日。該樓略呈曲尺形，長邊樓長83米，寬13米，總面積3,520平方米；短邊樓長51米，寬13米，佔地有600多平方米。

台山街市規模較其他街市小，約三分之二賣濕貨，包括三鳥、凍肉、豬肉、牛肉、魚類、蔬菜、豆腐、雜貨等區域；另一邊的三分之一是小販區，包括生果、燒臘、成衣、乾貨、熟食。熟食區是迷你的熟食中心，約有六個舖位，雖然不像一般熟食中心設有固定的桌椅，但有如從前家庭般的小摺枱和膠凳，可以尋找到懷舊的平民美食。

一樓設有台山活動中心，總面積約有1000平方米，內設閱覽及資訊室、乒乓球室、康樂室、活動室等，免費開放予市民使用。另中心設禮堂及活動室，供澳門註冊社團租借使用作舉辦非牟利之文康體活動。

街市葡文名中的巴波沙（Artur Tamagnini de Sousa Barbosa），係澳門第114任總督，曾三任澳門總督（1918至1919年，1926至1930年，1939至1940年），最後在日本人的威脅下死於任上。

圖3　台山街市小販區，葉農攝

台山街市

本文出自《澳門街市》，該書之參考書目如下：
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