在澳門百年老街福隆新街36號，有一家經營了近半個世紀的食翅館，沒有富麗堂皇的店面，沒有招攬和吆喝，甚至看起來非常市井草根。人們常說「大味隱於市」，就是這樣一間「隱於市」的老店，縱使百般低調，也是每日門庭若市，食客臥虎藏龍。 在這裡，百年老街繁華滄桑、澳門風土人情、傳說典故盡在柴火與碗碟中。它，就是「西南飯店」。

      在澳門，西南飯店是一間有名的食翅館，有著近半個世紀的歷史。被大家親切地喚作「湯伯」的耄耋老人，正是這間飯店的老闆湯福榮。幾十年來，親力親為，用心經營著這家飯店，經他之手炮製的魚翅被眾多老饕贊為極品。然而，這位能將價值不菲的魚翅烹製的出神入化之人，少年時卻經歷過貧寒交織的艱苦歲月。

更新日期 2024/06/21