澳門歷史上是一個漁村，在上世紀50左右，捕漁業屬於大規模行業。早年大量的海產來不及新鮮發售，又沒有雪藏設備時，因而衍生了咸魚業。在廣東飲食文化中，咸魚也可說是一種代表性食物。圖片為1955年，澳門團體到路環時候，途經路環合棧魚舖無意中拍攝下來的圖片，記錄了澳門路環鹹魚業的狀況。

更新日期 2021/07/31