澳門街市：雀仔園街市

圖1　雀仔園一帶，陳顯耀攝

雀仔園，是澳門最古的居民區之一，背靠東望洋山南段，前臨水坑尾街。房屋依山而建，街道縱橫相交，呈方格狀。橫向街道，從低向高有：柯高街、馬大臣街、公局市場巷、高冠街（Rua da Mitra）、白灰街（Rua da Cal）；縱向街道，為沿山坡修建的斜路，從南到北依次為：魯子高街（Rua do Noronha）、臘八街（Rua de Dezoito de Dezembro）、羅憲新街（Rua de Tomás da Rosa，石級最多的街道，9層72級）、愕街（Rua da Surpresa）、崗陵街（Rua da Colina），其高低落差有15米。

該地早期係澳門城區邊緣，舊城牆內邊。附近樹木茂密，雀仔甚多，因而得名。正式命名於1905年。此街區還建有雀仔園炮台（Forte de S.Jerónimo），但不知何時修建。

據說早在清朝光緒年間，這裡已開設街市，分為兩座，木質結構，均為紅色瓦頂，坤甸樑架，以數條大圓柱作支撐，地面鋪長形石板。1894年5月26日，澳門政府首次將雀仔園街市公局之賣菜亭暗票出投，招人承充抽收租銀，其租價以220元為底。華人李成並其伴劉馬利亞以每年規銀336元獲得一年期承充權利。該街市日間為集市，入夜後，街市休息，江湖賣藝人就來此開檔。

圖2　1903年雀仔園街市攤販申請向市政廳取回按金函，澳門檔案館收藏

圖3　1925-1926年市政廳收取雀仔園街市攤販租金收據，澳門檔案館收藏

目前的雀仔園市政街市建於1939年，於1940年開幕啟用。

雀仔園街市（Mercado da Horta da Mitra）
位於馬大臣街（Rua de Henrique de Macedo）、公局市前地（Largo do Mercado Municipal）與柯高街（Rua de Horta e Costa）之間。西式單層方形建築，佔地面積有615平方米左右。四角有入口，內設固定攤檔，呈回字形分佈。分別出售魚類、肉類及瓜菜類。街市正門嵌有“Mercado Municipal 1939”字樣。1939，是此街市重建的年份。

圖4　雀仔園街市，葉農攝

鑒於雀仔園坊居民日眾，舊式街市頹廢，未能滿足市民生活的要求，澳門政府斥資改建為新式街市，於1939年拆除原來建築，改建為今日面貌。街市內設立肉檔、魚檔、菜檔、熟食檔，方便市民生活，周邊亦設有小販區。

圖5　1939年雀仔園新街市設計立面圖，澳門檔案館收藏

圖6　1939年雀仔園新街市設計立面圖，澳門檔案館收藏

在街市西南21米處的羅憲新街與馬大臣街交界處，有一座福德祠，係澳門大型福德祠之一，為一座低矮平房，面積不大，佔地面積有80餘平方米。進入拱形廟門，經過天井，右為神殿，左為公所，外牆裝飾有灰塑，古色古香；殿門陳列儀仗牌，莊嚴肅穆。其公所樓高三層，下層特別設計成舞台，供演戲之用。每年農曆二月初二“土地誕”，廟裡香火特旺。

該祠原建於清咸豐年間，後日久損壞，樓宇將殘，該祠值事錦盛、順合等店，黃顯勝、麥文生等人發起，捐款重修，不日竣工。因拓展馬路工程需要，澳門政府將該祠拆除，並於1886年5月，將其遷建於上述羅憲新街與馬大臣街交界處，雀仔園坊眾立有中葡文《雀仔園福德祠公所澳督慈恩惠愛紀念碑》。

圖6　雀仔園福德祠，陳顯耀攝

本文出自《澳門街市》，該書之參考書目如下：
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[2] 澳門檔案館檔案，編號：MO/AH/AC/SA/01/01862。
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