民國二十五年 (1936年1月1日-1936年12月31日)12月23日，峰景酒店重新開張。在開張的夜晚，舉辦了盛大的舞會來慶賀，並聘請了樂隊來伴奏。翌年，再次關閉，其址成為由上海而來避難的葡萄牙人的難民中心。施白蒂：《澳門編年史：20世紀 (1900—1949)》，第273頁；Luís Andrade de Sa, Hotel Bela Vista, p. 44.

民國二十一年 (1932年1月1日-1932年12月31日)11月，賭商傅老榕、高可寧將總統酒店收購，易名為“中央酒店”。並以此作其博彩專營公司“泰興公司”的賭業旗艦。1941年，“國際酒店”建成後，傅老榕感到“中央酒店”比別人矮一頭，不夠氣勢，遂於1942 年在原有的6層酒店上加建5層，一定要成為當時澳門最高的酒店。為了加建工程順利安全，傅老榕聘請美國學成歸來的工程師周滋汛仔細勘察計算，包括原酒店基礎、支柱、受力牆等，然後向澳門工務局提出加建5層之方案。最初未獲工務局批准，周滋汛遂拿出美國權威機構證明，以證明自己的方案安全可行，後獲批准。於是，“中央酒店”遂由原來的6層增加為11層，成為當時澳門最高的摩天大樓，又易名為“新中央酒店”，酒店總建築費用大約50萬美元，共 11 層，高196英尺，長96英尺，寬96英尺，總計78間客房分佈於一、二、三層樓，每層28間，全部可容納150人；四樓為餐廳；五樓為茶室和平台式花園；六樓為440座電影放映室，主要播放中國片；七樓為露天音樂台。酒店裝修異常豪華，窗戶、正門和框架均用優質的柚木製成，電力設施相當完備，通風、加熱和冷凍等電器設備一應俱全，均從澳門電燈公司 (MELCO)購得。酒店的電梯也由澳門電燈公司負責安裝，運行速度每分鐘60米，並為直上五樓的食客 配備一部專用電梯。金豐居士：《中央酒店占地利，抗戰大發國難財》，載《新報》2007年9月20日；飛歷奇：《澳門電影歷史：有聲影片時期 (1930—1931)》，載《文化雜誌》第23期1995年；施白蒂：《澳門編年史：20世紀 (1900—1949)》，第222頁。

光緒十六年（1890年1月21日─1891年2月8日）7月1日，澳門好景酒店（後稱峰景酒店）正式開業。該酒店位於主教山前的海灣，面臨大海，是一座擁有20間客房的古樸典雅的美麗建築物。好景酒店原為李美雕家族的宅邸，約於1870年建成，後被居住在澳門的英國船長威廉·克拉克（William Edward Clarke）上尉收購，並改造為酒店。克拉克船長又任命貝爾南迪諾·李美雕（Maria Bernardino dos Remédios）為酒店經理。據克拉克船長的賬本，酒店月盈利為2300港元，但一般為1500港元、1700港元及1260港元，每月支出為1316港元。當時澳門只有幾家華人開的客棧和一家西式酒店——興記酒店。酒店開業伊始，《倫敦畫報》著名記者薩瓦傑·蘭德（Henry Savage Landor）即下榻該店。當年香港的報紙亦刊登廣告稱“好景酒店在遠東是無與倫比的”。貝爾南迪諾·李美雕為馬西米雅努·李美雕第十子。1869年7月22日生，1948年12月26日逝世。Jorge Forgaz, Familias Macaenses, Vol.3, p.44. 施白蒂：《澳門編年史：19世紀》，第262頁；Manuel Teixeira, Toponímia de Macau, Vol.1, p.310; Luís Andrade de Sá, Hotel Bela Vista, pp.20—24.

屹立新馬路內港海傍的國際酒店已有六十多年歷史了，年前暫停營業，迄今大門緊鎖，仍未復業。這座建築物原是霍氏投資興建的。一九三八年間，廣州富商霍芝庭早在香港經營地產金融業，其子霍寶材開創家族生意，與表弟吳偉庭組織一家公司，投得澳門新馬路與巴素打爾古街交界處一幅地皮，動工興建國際酒店。國際酒店於一九四零年三月落成啟用，樓高九層，當年比中央酒店六層(後來加建數層)還高，也是全澳最高的建築物，外形線條明朗，巍峨宏偉，傲視海傍。那時，內地鄰近澳門縣市，不少有錢人家來澳玩樂，多作短暫居停，租住酒店、旅館。本澳酒店旅館多集中內港碼頭及新馬路附近，最大者除國際外，還有中央、東亞等。國際酒店初期，地下設有美髮室、西餐廳；二、三樓是粵菜部，早午茶市，晚飯消夜；四至九樓為旅業部，房租（日租）單房三數元，雙房十餘元；天台更開設歌唱夜總會。雖然當年夏季還未有空調設施，而天台空氣清新，涼風習習，故夜總會名為“消暑殿”，由晚上八時至十一時是粵曲茶座，十一時後則唱時代曲和歐西流行曲。音樂台前設舞池，客人就是聽粵曲也可以跳舞，有舞女伴舞。當年，著名的樂師有劉天一、梁以忠、呂文成等，歌星有張月兒、徐柳仙、李少芳等，可謂一時鼎盛，吸引知音人。

民國三十七年 (1948年1月1日─1948年12月31日)12月22日，好景酒店東主澳門郵政銀行以14. 5萬元的價格將酒店轉讓給三位華商，即郭啟成 (Kuoc Chi Chan)、陳羅鳳 (Chan Lok Fong，香港商人)、冷東英[ (Ng Tong Ying)，澳門商人常其空 (Chung Chi Kwong之妻)]。Manuel Teixeira, Toponímia de Maca, Vol. I, p. 314; Luís Andrade de Sa, Hotel Bela Vista, pp. 53─54 將此事置於1942年。

20世紀的星級酒店，相信已在人們的記憶中湮沒。而在當時，所有頂級食肆、精美菜色、一流大廚莫不設在各星級酒店中。就所能記及而印象猶新的酒店，在本文中聊備一談。

民國二十年 (1931年1月1日-1931年12月31日)6月11日，由於好景酒店經營不當，已無法同新興的同行對手競爭，更無法與周圍那些吸引客人的各種娛樂場所抗衡。澳門政府遂將好景酒店賣給華商容潘 (Leong Pat)，價格為5. 5萬港元。容潘接手後，酒店經營狀況並未獲改觀，兩年後被迫關閉。Manuel Teixeira, Toponímia de Macau, Vol.Ⅰ, p. 314, Luís Andrade de Sá, Hotel Bela Vista, p. 39. 此書稱賣給容潘的時間是1932年。

在澳門酒店中，新馬路新中央酒店大廈逾七十多年歷史，其規模曾是澳門首屈一指的大酒店，也是數十年前全澳最高的酒店，與同街的國際酒店互相對峙。 新中央酒店原名“總統酒店”，一九二八年七月廿二日開幕，一九三二年十一月改名“中央酒店”，十多年前又易名“新中央酒店”，地下除大堂外，右側為錶行，左側及二樓為酒樓菜館，其餘各層為客房。該酒店大廈原來只有六層高，在當年來説已是澳門最高的大廈，由於業務需要及與鄰近酒店競爭生意，數年後擴建，增至九層，至一九四二年又續加至十一層，成為澳門最高酒店。在開幕時，因裝置全澳首座現代化升降機，居民好奇，前往嘗試乘搭，大排長龍，一時傳為佳話。一九三七年間，澳門富商高可寧、傅德蔭組成“泰興娛樂總公司”，在新馬路中央酒店、福隆新街今高陞酒家、高華酒店現址及十月初五街今中國國貨公司現址開設賭場，經營番攤、骰寶等博彩玩意。當年，中央酒店除住房部外，就是“泰興”在二、七樓開設的“濠興仕女娛樂場”，設施多樣化，有賭場、舞廳、遊樂場、台球室等，宣稱為“高尚娛樂”的“消遣勝地”；此外，地下、六樓及天台，分別開設西餐廳、酒樓及茶室。記得在上世紀五十年代初，一些畫家入住中央酒店，也會在住房那層樓舉行畫展，將作品懸掛在走廊牆壁上展覽，吸引不少愛好者前往參觀訂購。