20世纪的星级酒店，相信已在人们的记忆中湮没。而在当时，所有顶级食肆、精美菜色、一流大厨莫不设在各星级酒店中。就所能记及而印象犹新的酒店，在本文中聊备一谈。

在电影里经常见到，当主角走投无路、身无分文时，来到当铺大门前，看着手上最后一件值钱、也是最有感情的物品，舍不得把它交给“朝奉”，然后换来少许钱救急。虽然在情节上会略有夸张，但说当铺是古代的“穷人的银行”，实不为过。

二次大战期间，澳门虽属非战区，但物资缺乏，平民百姓连饭也吃不到。当时的面包是需要配给的，俄国面包是澳葡政府指定的供应品。当时天一亮，面包供应站便已排了四条“长龙”，待葡人警官到来，随心所“欲”地选一个“龙头”作为轮购面包的首队，通常必定会拣选有年轻貌美的小姑娘的队列。有经验者，选龙入队必定拣有年轻貌美的小姑娘之列，即使迟来也可先上岸。

广东人有句话︰“各师各法，各庙各菩萨。”经营饮食也不例外。高价的有高价的顾客，廉价的也有捧场人，咖啡档、粥面店、茶餐厅为无数打工仔提供质优价廉的美食。

“1960年开始是理发室的生意高峰期，我当时每天凌晨4时多起床，6时多便开始营业。生意好得很，除了理发外，欢乐发室还提供整理胡须、采耳、洗眼和“攞眼沙”等服务。时代不同了，今日虽然开了很多现代发型屋，但我们传统的理发服务仍有存在的价值，老一辈居民都喜欢光顾我们。”

叫化鸡，虽然是丐帮的食物，“一品锅”为残羮败盏的大杂烩，但有时味胜郇厨，绝不为奇。美食并不一定要“贵夹唔饱”的殿堂豪第，只要你是识途老马，街边的大排档、地摊，也会吃出个“佛跳墙”来。

“我和太太可以说是一见钟情，我们一拍即合，当时还有其他人追求我太太。人与人之间的缘分就是这么的微妙！在那个时代，谈恋爱中的男女不像现在的那样，会在街上手牵手一起走。不论是男还是女，都很害羞的，见面时也会面红；约会外出，心中亦有所顾忌，于是就一个走在前面，另一个走在后头。走到白鸽巢公园时，才会坐得接近一点，聊聊天，谈谈心。”

“新桥以前经常水浸，记得有次在农历七月三十，把所有月饼都准备好，预备八月份开始售卖，怎知当晚大洪水，一箩一箩的饼全都给浸坏了。水浸得真的厉害，要划船呢！可谓名副其实的渡船街，以前，渡船街一带都是海，而石敢当那儿就是埠头，很多人会在那儿晾衣服。”