昔日的供水條件與居民的用水習慣，使得一些與水有關的行業應運而生，如賣水業、送水業和泡水業等，但隨著現代化供水系統的出現，這些行業隨之成為歷史，本文將細說這些已消失的「水」行業。

光緒八年（1882年2月18日─1883年2月7日）6月11日，海島村鎮由於從1879年起公開拍賣照明裝置專營權而受益。至該日政府建築物中有154盞燈具，其中19盞是石油氣燈，17盞是橄欖油燈。專營合約於6月30日到期，此後，專營權由政府直接負責。施白蒂：《澳門編年史：19世紀》，第225頁。

澳門有不少大大小小的水塘和水庫，它們不止是本地供水系統的重要組成部分，不少水塘周邊用作公園和步行徑，為居民提供休憩場所。不過，這些水塘和水庫又有著怎樣的歷史呢？讓我們為大家逐一介紹。

民國十九年(1930年1月1日—1930年12月31日)1月22日，澳門自來水有限公司正式成立，為英資公司，位於南灣街41號。施白蒂：《澳門編年史：20世紀(1900—1949)》，第223頁，1933年《澳門商業名錄》之《各行商業店名錄》。又梁欣欣：《澳門水務史》(載《澳門百業續編》第211頁)稱，該公司創辦於1932年，由一位姓董的華僑開辦。

民國三十六年 (1947年1月1日-1947年12月31日)青洲自來水廠從英資澳門電燈公司手中易手，改由何賢、羅保、何添、鐘子光、何善衡、梁昌等接辦。由何賢任董事長，鐘子光任總經理。梁欣欣：《澳門水務史》，載《澳門百業續編》，第211頁。

“凡立國都，非於大山之下，必於廣川之上；高毋近旱，而水用足；下毋近水，而溝防省；因天材，就地利，故城郭不必中規矩，道路不必中準繩。”《管子．乘馬》，這是中國早於春秋時代，政治家管仲提出的一套城市發展原則，簡而言之，就是圍繞著供水問題，沒有足夠供水，城市經濟就不可能發展起來，至於城市輪廓的規整與否反而是其次。

水荒，一個大家時常從老一輩口中提到的艱苦經歷，人們需要到街上的水車去購買淡水，每天只能用有限的水過活。哪麼在澳門歷史上發生過多少次水荒？水荒又是怎樣打亂居民的日常？澳門又是怎樣擺脫水荒的日子？這次我們將回顧在1948年至1967間的八次制水，了解二戰之後澳門水荒的歷史。

同治十年（1871年2月19日─1872年2月8日）1月28日，位於風順巷（Prazeres）25號的閩南行老闆關才（Kuan-Chac）通過公開競投獲得了全城2302盞油燈的公共照明專營權。施白蒂：《澳門編年史：19世紀》，第181頁。