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万历十一年(1583年1月24日─1584年2月11日)2月15日,广西巡抚右佥都御史郭应聘升任两广总督。郭应聘到任后,在前任的公文档案中发现了一张颁发给教会的护照,护照本身查不出问题,总督旋下牒给巡视海道朱东光,查明此事。海道不在,总督又下牒香山知县冯生虞,冯生虞对此事一无所知,又推到提调澳官身上,要他将事情查清楚,然后禀告总督。澳门耶稣会获悉此事,即派罗明坚与利玛窦去交涉。7月,他们抵达香山。冯知县要他们先交出护照,遭拒绝,知县怒,勒令他们立即返回澳门。值此时,冯知县丁外忧,回籍守制。罗、利遂留在香山,他们又贿赂香山县丞姚鸿。姚以犯人名义将他们押至广州。到广州后,海道命其暂居暹罗贡馆,旋又命其返回香山。8月10日抵达香山,在香山城门口看到郭总督的布告:禁止华人与外国神父接触,反对外人在省城筑室,利、罗二人十分沮丧。《明神宗实录》卷147,万历十二年正月壬寅。林金水:《利玛窦与中国》,第12页。林译作“香山参将”,香山参将为万历末年才正式设立的职官,林译为误。《利玛窦中国札记》译为“澳门港的卫队”。我们以为可译作“提调澳官”。林金水:《利玛窦与中国》,第12—13页。
康熙六年(1667年1月24日-1668年2月11日)2月15日,香山知县姚启圣到澳门宣布命令澳门葡人内迁的圣旨,并敦促澳门执行北京下达的旨令。但姚启圣仍向澳门葡人建议如果澳门交纳25万两白银,他将设法重开通商。在这以前的几天里,有12艘清军水师船只开到湾仔和氹仔沿岸,以包围澳门,禁止船只出海捕鱼和运木柴,同时还关闭了关闸,而早在20天前已禁止运进大米。 施白蒂:《澳门编年史:16—18世纪》,第56页;John E. Wills, Embassies and Illusions: Dutch and Portuguese Envoys to K'ang-hsi, 1666—1687, p. 96.
清嘉庆二十五年(1820年2月14日─1821年2月2日)2月15日,澳门石闸门、草堆、关前三街失火,烧毁大小铺屋50余间。幸赖香山县丞率兵丁、澳门王室大法官率番兵协力救灭,才不致全部烧毁。鉴于澳门三街地方暨关前、船汇、芦石塘一带地面经常发生火灾,澳门绅士赵允菁联合生员、监生钟士澜等联名向香山县丞常应魁禀请饬禁永防火患七事:一、三街铺屋向来只盖楼一层,自嘉庆二十三年烧后改造,竟致搭盖两层,高至三丈。铺口门面又溢占官街,上下两设拱簷、木篷,街心更用板遮盖,俱是引火之物。一遇火患,合掌连烧,更不可测。自经此祸,不独家居人众惊心,即三街铺户,亦咸知利害。恳示饬各铺新造铺舍,只许照旧盖楼一层,簷口许高一丈五尺,正脊限高二丈一尺。铺口门面,俱照嘉庆二十二年以前原旧址修复。轿阔街道,不得溢占街心,不许用板遮盖,簷前止许用活铰木篷,或用布遮,不得复设拱楼,则火患易除,人己两益。二、海水咸苦,不能救火。此次延烧,水不敷用。查三巴下旧东源当铺侧官地,向有太平井一口,因朱阿鹅等年前楼弄占踞,摆卖鸡鸭,用石遮盖井口,上盖瓦面。今径拆毁,恳即饬差禁止修复,驱即归行,以便有急水车易于转动救护,水可近汲。另择地段,多开井口,修理旧设水车、水桶及一切救火器具,免致日久废弛。三、河下寮居,日搭日密,时防引火,即不能尽行毁拆,请将逼退官署、民居者,略行疏通,以后更不许添搭。四、三街会馆门外空处地段甚小,四面铺屋稠密,日久积贩草担,关系不小。恳出示饬挪往空阔处所。五、蓬寮易于引火,除已有寔铺(寔,通“实”)不得添设外,余摆摊只许朝摆暮收,不得寔搭。六、沙梨头火神庙系因前次火烛,带戎台亲封香火,恳谕饬澳内人家铺户,早日开复香火,或将原庙后溪改易,或择别处立庙,以邀神佑。七、蒲湾、大环山(唐家湾及三灶一带)等处石山,系澳门总关水口,又在南方火位。缘开凿太伤,财帛日即凋耗。年来复凿入内地,山多赤气,易招火烛。恳饬石匠头人,禁止工匠,不得于澳地望见之处开凿,以消火气。《清代澳门中文档案汇编》下册《澳门绅士赵允菁等为聊恳饬禁永防火患事呈香山县丞禀抄件》,第777页。
1840年(清道光二十年)1月23日,被清朝官府驱逐的英国人离开内地后到达澳门。31日,道台向澳门当局提出要求,限英国人五天之内离开。边度总督紧急召开议事会会议,并同英舰“海阿新”(Hyacinth)号司令H.史密斯交换意见。后者决定撤出澳门。英国人撤离后,驻扎在妈阁庙的清军也退回香山。2月4日,英国军舰“海阿新”号不顾澳门总督和议事会的反对,强行驶进澳门港。2月15日,澳门法官巴士度(José Maria Rodrigues de Bastos)写信给葡萄牙内阁首相、海外事务大臣,要求加强在澳门的管制。3月3日,道台下令重新恢复由于同英国人交恶而中止的同澳门的贸易。10月29日,葡萄牙行政法在澳门颁布实施。在葡人富绅马葵士(Lourenço Marques)的倡议下,贾梅士的第一座纪念碑在白鸽巢公园石洞落成。
李锦裳,原籍新会县七堡(今江门市新会区七堡镇)涌沥村,定居香山县南水墟(今属珠海市高栏港经济区南水镇)。“李锦记”创始人。 父亲早逝,锦裳与母亲蔡氏相依为命,靠耕种为生。他自幼习武,青年时练就了一副强健体魄。他18岁时赴会城应考从军,名列前茅,回家等候官府征召。同村一个富家子弟不服锦裳的武功,妒忌他在考场上受到主考官的青睐,恣意挑起事端,找来几个人围打锦裳。锦裳避走到香山县南水墟替人打工。他和堂兄弟李万添、李惠灿在南水做搬运工、樵夫,又帮人家养蠔、打鱼,为糊口四处奔波。后来,锦裳母子开一家小食店,从此定居南水。 锦裳在南水村东(今李兆南纪念学校西侧)开设小食店,母子待人诚恳,诚信经营,蒸包卖粥,生意兴旺。母亲去世后,锦裳孤身一人,难以支撑小食店,就用蒸包的大铁锅为人家煮蠔、加工蠔豉。一次,他把蒸熟的蠔捞起,在拿出去晒蠔干之时,忘记关掉炉火,结果炭火把蠔汤熬得半干。他回家打开锅盖一看,蠔汤变成蠔油,黄澄澄地凝结在锅底。他用手点了少许放入嘴里,味道非常鲜美。他将蠔油盛起,拿给李万添和李惠灿品尝。他们尝后点头称好,劝他就做蠔油生意,别再为人家加工蠔豉了。 锦裳觉得言之有理,从此白天收蠔,晚上熬蠔油。每次将约一百斤蠔汤熬至十斤左右,加入适量盐后盛起,除去锅底渣砂,就成为美味的蠔油。他拿着蠔油上街出售,马上成为抢手货。南水熬蠔油生意成行成市,从几家迅速发展到十多家,江门、石岐、广州等地商人到南水采购渔货时,顺便采购蠔油;而更多的蠔油销往澳门。锦裳的蠔油干净卫生,浓度适中,而且他为人豪爽,人缘好,顾客盈门,供不应求。 1888年,锦裳请人在店铺写上“李锦记”招牌,意为蠔油由李家经营、锦记为号。之后“李锦记”蠔油品质最好的消息不胫而走,人们干脆都把锦裳叫作“李锦记”。他借助南水天然丰富的海产资源,闯出一条新路来。 锦裳经营蠔油有方,赚了些钱,生活走出困境,之后结婚生子。1902年,一场无情大火烧去了半条南水街,“李锦记”蠔油店也被烧得精光。锦裳看着火灾后的家,一筹莫展,只好心痛地离开南水,前往澳门谋生。[1][2] 在澳门创业之初,“李锦记”的原料生蠔主要由锦裳的堂兄弟在南水代理收购。锦裳经常带着年幼的三子李兆南往返南水,付款取料。李兆南16岁时开始独自回南水收购原材料,海盗猖獗的磨刀门海域当时是条危险的航线,三次在进货途中遇劫。为了儿子的安全,锦裳痛下决心中断南水的货源,将眼光投向了同样盛产生蠔的横琴和银坑,开辟出新的货源。 横琴湾海水咸淡适宜,温度适中,水质肥沃。横琴蠔身体肥硕,鲜嫩质美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点,确保“李锦记”蠔油的品质。很快,“李锦记”的招牌在澳门站稳了脚跟。通过精心配制和加工,“李锦记”蠔油不仅适合国人口味,而且西方人将它当作高级调味品和送礼佳品,澳门人返乡和华人到外埠都随身带几瓶“李锦记”蠔油,它成为一种手信。[3] 后来,李兆南一方面协助父亲采购横琴和银坑的生蠔,另一方面学习吸收酱料的制作方法,经过精工炮制所生产出来的蠔油,成本降低,香滑可口,独具一格,适合国人和西人口味,一时畅销起来。“李锦记”蠔油庄生意日渐兴隆,路越走越宽。 1929年2月15日,锦裳在澳门逝世,终年61岁。[1] 李锦裳之子李兆登、李兆南继承“李锦记”事业,30年代初,开辟广州“李锦记”蠔油庄和美国“李锦记”蠔油代销点,1932年在香港设立生产点,1946年发展为股份公司,总部从澳门迁往香港,生意越做越大。 “李锦记”在抗战时期一度衰落,20世纪50年代再次崛起,“李锦记”蠔油迅速恢复发展,产品畅销省、港、澳地区及东南亚部分国家,“李锦记”成为香港实力雄厚的经济实体。 1972年,李兆南年纪渐大,其子李文达掌管产业,产销业务不断拓展。1987年建立新厂,安装11条自动化流水线,电脑控制生产过程。除生产蠔油之外,还生产芝麻油、饮料及酱油等十多个品种销往60多个国家和地区。从此,“家有李锦记,餐餐陪住你”这句广告词,成了不少人的口头禅。[1][2] 80年代,李文达的五个子女相继学成回香港加入公司,引进最新的管理文化和科学技术﹐加速“李锦记”实现现代化发展的步伐;1983年“李锦记”在美国加州洛杉矶设立办事处;1986年美国“李锦记”在纽约中国城设立办事处;1991年美国“李锦记”在洛杉矶工业市设立厂房;1996年“李锦记”在中国广东新会市建成面积达一千多万平方尺的酱油生产基地;2002年美国“李锦记”迁入位于洛杉矶工业市的全新办公大楼;2008年“李锦记”集团主席李文达先生获美国著名百森商学院(Babson College)授予“杰出企业家学院奖”;2008年美国“李锦记”在洛杉矶扩建的另一间十万尺新厂房开始投产;2009年“李锦记”集团主席李文达荣膺“香港杰出工业家奖”;2010年“李锦记”集团在加拿大设立办事处。[4] 现在,“李锦记”蠔油日销80万瓶,创造了“从一开始就是第一”的传奇。 [1]《李锦裳(1868-1929)》,载“珠海侨网",2012年12月1日,http://www.zhoverseaschn.com/huaqiao/hqShow.aspx?sshowid=18&ttid=90。 [2]珠海市地方志办公室:《珠海市人物志》,广州:广东人民出版社,1993,第106-107页。 [3]《李锦记》,载“百度百科"网,2012年12月3日,http://baike.baidu.com/view/555756.htm。 [4]彭健:《李锦裳:美味世家的缔造者》,载“晶报多媒体数位报刊平台"网,2009年1月1日,http://jb.sznews.com/html/2008-04/24/content_148533.htm。
民国十九年(1930年1月1日—1930年12月31日)2月15日,慈幼会士、韶州代牧区主教雷鸣道(Luís Versíglia)神父与卡利斯托.卡拉瓦利奥(Calisto Caravário)神父在连州传教时被土匪杀害。雷鸣道神父1873年6月5日生于意大利,12岁时师从鲍斯高学习,1888年加入慈幼会。1906年1月率领五名慈幼会士首次来华并抵达澳门,在澳门创办圣母无原罪孤儿院,出任第一任院长。1912年,慈幼会在澳门成立松山(Tchong-Sán)传教团。孤儿院在雷神父领导下发展很快,1906年时,收养孤儿33人,到他1918年离开该院时,已有学生102人。1917年,雷鸣道神父被委任为韶州代牧区主教。1918年,离开澳门赴韶关。任内为韶关教区创办了大小修院、传教站、孤儿院及安老院等。1983年5月15日,教宗保禄二世册封为殉道真福。Manuel Teixeira, Macau e a Sua Diocese, Vol. Ⅲ, pp. 790—791;天主教台湾地区主教团宣圣委员会:《中华殉道圣人传》,第391—393页。
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发布日期:2025年4月28日
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