康熙五十三年（1714年2月14日－1715年2月3日）5月4日，澳門用禮炮、鐘聲、燈火和焰火慶祝康熙皇帝的六十壽辰。由麥大成神父陪同前來的欽差使團參加了這項盛大的慶典活動。施白蒂：《澳門編年史：16—18世紀》，第87頁。

康熙四十七年（1708年1月23日－1709年2月9日）9月6日，澳門舉行擁戴若奧五世即位的慶祝儀式。議事會舉著標語、旗幟參加在主教堂舉行的彌撒，然後前往大三巴炮台，戴冰玉總督在那裡等候。在該炮台和其他炮台一齊響起的炮聲中升起了王家旗幟。施白蒂：《澳門編年史：16—18世紀》，第76頁；Manuel Teixeira, Macau no Séc. XVIII, p.56.

康熙十年（1671年2月9日－1672年1月29日）9月8日，即聖母誕生之日，澳門教士們為了慶祝康熙帝對天主教的恩宥，他們興高采烈地走上街頭，沿著內港進行隆重宗教出遊。文德泉：《第一個中國耶穌會神父》，載《文化雜誌》第10期，1992年。

康熙五十九年（1720年2月8日－1721年1月27日）4月24日，康熙皇帝65歲的萬壽聖節，澳門葡人及省城住堂西洋人各在天主堂誦經七晝夜，澳門城張燈結綵，一派節日氣氛。《明清時期澳門問題檔案文獻彙編》第1冊《兩廣總督楊琳奏報逢萬壽聖節澳門民夷同慶及本年糧禾長勢等情折》，第123頁。

首屆澳門美食節由二零零零年七月底起一連五個周末在議事亭前地舉行，中西食品攤檔毗連，美食飄香，吸引居民及遊客到來參觀嘗試，人山人海，川流不息，氣氛熱鬧。場內還有節目表演、茶藝推介、派送汽球、與卡通人物拍照及大抽獎等，好像歡樂的嘉年華會。美食節由澳門飲食業商會、飲食業工會主辦，中廚協會、西廚協進會、西菜麵包工會、日廚交流協會及澳門新聞工作者協會協辦，一百五十家食店參與美食節優惠計劃，逾百家不同美食攤檔分別在五個周末參與全場活動，聲勢浩大。開幕當天，內地十九個“澳門美食旅行團”四百人來澳，除遊覽名勝外，還領略了風采獨特的澳門美食。事實上，澳門飲食文化多姿多彩，中西美食匯聚，中菜有粵、京、滬、川、潮菜、尤其是粵菜，遍佈全澳各區，也有歐洲、東南亞等國家和地區食品，特別是葡國餐，就地取材，結合廚師個人手藝，烹調出來，充滿歐陸海洋風味，滋味獨特，只有在澳門才能品嚐到。平時，有些酒家菜館不斷推陳出新菜譜，舉辦各項美食嘉年華，吸引食客；在美食節後，坊會及歸僑社團聯合在三盞燈圓形地續辦“東南亞美食嘉年華”，也深受歡迎。首屆美食節舉辦，反應非常熱烈，成功推廣飲食文化及旅遊，然而這只是一個開始，以後每年在不同地點舉行一次，創造一個地方性“節日”，與傳統性及紀念性節日不同，不僅建立美食形象，也起着移風易俗的作用。

二零零零年第十四屆全國荷花展由六月廿三日至七月廿二日在本澳舉行，這是澳門首次舉辦全國荷展，也是本澳歷年來最盛大的一次荷展，展出各省市參展的荷花品種二百六十多個共七千八百盆，分佈在蓮花公園、盧園、友誼廣場、紀念孫中山市政公園、何賢公園、宋玉生公園、花城公園、龍環葡韻區及石排灣郊野公園，此外還散佈其他公園及主要街道，處處可見，荷香滿城。各展區荷花，一盆盆的拼在一起，連成一片，好像生長在荷塘上，綠葉田田，荷花綻放，色彩各異，姿態萬千，品種有金鳳展翅、銀紅千葉、佛座蓮、古代蓮、紅湘蓮、秋月、艷陽天、佛手觀音等，各具神韻，在澳門難得一見。展覽期間，還結合荷花主題，舉辦多姿多彩的文康活動，有攝影、書畫、徵文及紮作比賽、研討會、講座、嘉年華晚會、單車遊……居民踴躍觀賞荷花，也樂於參加這些活動，增添歡樂熱鬧氣氛。當然，澳門與荷花結下不解之緣，其地形地貌原酷似蓮花，被譽為“蓮花寶地”，盧園荷花早已馳名港澳，而澳門特區的區旗、區徽也以蓮花為圖案，象徵澳門。蓮藝文化協會於一九九七年成立後，更致力推廣蓮文化，每年舉辦一次蓮展，尤其是在一九九九回歸年十二月，特別舉辦“冬日見夏荷”，夏天荷花反季節在冬季開放，更屬罕見。其中三水荷花世界更培植珍貴品種“濠江月”，慶祝澳門回歸。“濠江月”花色潔白，外形飽滿，在綠葉映襯下，更顯美態。而今又獲各省市支持在澳門舉行全國荷展，漪歟盛哉！由二零零一年夏季起，民署舉辦“荷香樂滿城”澳門荷花節，每年一度，荷花品種眾多，節目豐富，居民踴躍參加。荷花寓意高潔、祥和，表達澳門同胞的心願。

乾隆八年（1743年1月26日－1744年2月12日）6月13日，澳門舉行耶穌聖像出遊，方濟各會士澳門教區主教伊拉利奧•羅沙規定，方濟各會教徒要走在奧斯定會士的前面，也就是在出遊隊伍的最前面。在巡遊的前一日，伊拉利奧•羅沙神父接到奧斯定會安東尼奧•馬利亞（António de Jesus Maria）神父的抗議，要求改變這種不合理的隊伍次序。Manuel Teixeira, Macaue e a Sua Diocese, Vol.3, p.575.

二零零零年農曆歲晚，漳州水仙花雕藝展在澳舉辦，展品逾五百盆，造型精美，千姿百態，誘人觀賞，這活動既是慶祝澳門回歸，也是迎接千禧龍年春節。 水仙花是年花的一種，在春節期間，人們都喜在廳堂擺上一盆水仙花點綴。在綠葉叢中，抽出花莖，綻開潔白的水仙花，秀挺清姿，幽香襲人，靜植於清水石上，仿如“凌波仙子”，增添春色。花分單瓣，美名“金盞銀台”；複瓣譽為“玉玲瓏”，各有艷姿美態，散發清香。每屆農曆臘月，常見街頭店檔出售水仙花頭，這些花頭來自福建漳州，售價按等級不同而各異；近年來，珠海售賣水仙花頭價錢較便宜，不少本澳居民前往採購；也有些花販方便顧客，浸植水仙花售賣。一般製作是“企頭水仙”，只要在花頭兩側切割，幫助花葉生長，清理切口潺液，便可上盆；而“蟹爪水仙”則要懂得切割技術，不傷花芽，使葉片生長蜷曲似蟹爪，姿態嬝娜。然而，像漳州水仙花雕藝展的藝術造型作品，如孔雀、花籃、雙龍戲珠等，在澳則少見。記得多年前，有人拼砌一座八層高水仙花塔，看似簡單，實在製作費時，由割花頭，浸植、串連以致造型，竟用了十天時間。這次漳州水仙花雕藝展，還請來五位水仙花雕刻師在現瑒作雕刻示範，推廣花藝。人們為了讓水仙花作歲朝清供，根據水仙花的生長規律，由浸植、發芽到開花，約廿五、廿六天，並視氣溫變化而加以控制，就會在大年初一應時開花，增添春色，滿堂吉慶。