乾隆八年（1743年1月26日－1744年2月12日）6月13日，澳門舉行耶穌聖像出遊，方濟各會士澳門教區主教伊拉利奧•羅沙規定，方濟各會教徒要走在奧斯定會士的前面，也就是在出遊隊伍的最前面。在巡遊的前一日，伊拉利奧•羅沙神父接到奧斯定會安東尼奧•馬利亞（António de Jesus Maria）神父的抗議，要求改變這種不合理的隊伍次序。Manuel Teixeira, Macaue e a Sua Diocese, Vol.3, p.575.

康熙五十九年（1720年2月8日－1721年1月27日）4月24日，康熙皇帝65歲的萬壽聖節，澳門葡人及省城住堂西洋人各在天主堂誦經七晝夜，澳門城張燈結綵，一派節日氣氛。《明清時期澳門問題檔案文獻彙編》第1冊《兩廣總督楊琳奏報逢萬壽聖節澳門民夷同慶及本年糧禾長勢等情折》，第123頁。

“瑰寶呈祥賀回歸”大型展覽二零零零年初在文化中心側的臨時建設的政權交接場館舉行，吸引逾廿二萬居民及遊客參觀，大開眼界。“瑰寶”展品共卅二件，是各省、自治區、直轄市及香港特區政府贈送澳門特區政府的精美禮品，慶祝澳門回歸祖國懷抱。這些禮品都是當地最具代表性的工藝品品種，由當地著名藝人製作，造型多樣，設計精巧，匠心獨運，寓意深刻，每一件都是精湛的工藝珍品，既具歷史性紀念意義，更具藝術欣賞價值。展品在會場分佈陳列，各有一定的重量和體積，用料有玉、石、陶瓷、金、銀、銅、鑽石、瑪瑙、水晶、竹、木、貝、刺繡……製作巧妙，其中黑龍江人民政府贈送的一對“白蓮歸春”花瓶，是用二萬顆合桃殼手工拼接而成，再配以瑪瑙、玉石和金等飾物及雕刻，仿如盛開的蓮花，瓶高一點九九九米，象徵澳門回歸年份，工藝精緻，令人讚嘆。全場最矚目的是中央人民政府送贈的大型雕塑“盛世蓮花＂，工精料美，由花莖、花瓣及花蕊組成，採用青銅鑄造，表面貼金，光彩璀璨，蓮花盛開，亭亭玉立，象徵澳門繁榮昌盛；三層紅色花崗岩基座，寓意澳門三島，總高六米，安放在蓮花公園，而展場陳列的“盛世蓮花＂原型，僅高九十厘米。一件件精美禮品，都是奇珍異寶，不僅形態美觀，散發藝術魅力，更包含祖國人民對澳門同胞的深情厚意，彌足珍貴。這些展品在這裡展出後，送至綜藝館展廳珍藏。

“海島迎千禧”菊花展覽在路環石排環公園舉行，陳列菊花九千多盆逾百個品種的菊花，爭妍鬥麗，千姿百態，流光溢彩，誘人觀賞。菊花展場分成五區：正門景樓、幸運星廣場、組合立菊區、大立菊區和陶韻荷花區。進入展場，仿如置身菊花世界，目不暇給，而最突出的是立菊，排成花徑，其中最大的一盆花開逾千朵，顯見栽培技術精湛；品種多樣，有千手觀音、綠衣仙女……都是我們平常少見的。菊展之所以受歡迎，是既展品種，也展園藝，爭奇鬥勝，極盡妍態。本澳曾舉辦多次菊展，都吸引成千上萬賞花人。其中一九七八年在南灣工人球場舉行的“中國菊花展覽”規模最大，藝菊多姿彩，除大立菊、懸崖菊等傳統形式外，還有龍、獅、花瓶、亭等造型菊卅多種，此外還有“祝君快樂”、“歡迎”等菊字，而品種也不少，有罕見的火舞、粉牡丹、綠衣紅裳……令人讚賞。一九八七年間，又在南灣工人球場舉辦“春花燈彩賀昇平”展覽，展場佈置園林景色，亭台樓閣、迴廊水榭，假山瀑布，分佈其中，除了美艷春花、玲瓏彩燈外，還有藝菊、飄逸的懸崖菊、雄偉的大立菊、優雅的藝植菊、生動的造型菊及菊花砌字，情趣盎然。記得一九七五年十一月間，中山小欖舉行盛大菊展，像磁鐵似的吸引本澳居民，除個人前往觀賞外，還組“賞菊團”，掀起賞菊熱潮。

康熙四十七年（1708年1月23日－1709年2月9日）9月6日，澳門舉行擁戴若奧五世即位的慶祝儀式。議事會舉著標語、旗幟參加在主教堂舉行的彌撒，然後前往大三巴炮台，戴冰玉總督在那裡等候。在該炮台和其他炮台一齊響起的炮聲中升起了王家旗幟。施白蒂：《澳門編年史：16—18世紀》，第76頁；Manuel Teixeira, Macau no Séc. XVIII, p.56.

二零零零年農曆歲晚，漳州水仙花雕藝展在澳舉辦，展品逾五百盆，造型精美，千姿百態，誘人觀賞，這活動既是慶祝澳門回歸，也是迎接千禧龍年春節。 水仙花是年花的一種，在春節期間，人們都喜在廳堂擺上一盆水仙花點綴。在綠葉叢中，抽出花莖，綻開潔白的水仙花，秀挺清姿，幽香襲人，靜植於清水石上，仿如“凌波仙子”，增添春色。花分單瓣，美名“金盞銀台”；複瓣譽為“玉玲瓏”，各有艷姿美態，散發清香。每屆農曆臘月，常見街頭店檔出售水仙花頭，這些花頭來自福建漳州，售價按等級不同而各異；近年來，珠海售賣水仙花頭價錢較便宜，不少本澳居民前往採購；也有些花販方便顧客，浸植水仙花售賣。一般製作是“企頭水仙”，只要在花頭兩側切割，幫助花葉生長，清理切口潺液，便可上盆；而“蟹爪水仙”則要懂得切割技術，不傷花芽，使葉片生長蜷曲似蟹爪，姿態嬝娜。然而，像漳州水仙花雕藝展的藝術造型作品，如孔雀、花籃、雙龍戲珠等，在澳則少見。記得多年前，有人拼砌一座八層高水仙花塔，看似簡單，實在製作費時，由割花頭，浸植、串連以致造型，竟用了十天時間。這次漳州水仙花雕藝展，還請來五位水仙花雕刻師在現瑒作雕刻示範，推廣花藝。人們為了讓水仙花作歲朝清供，根據水仙花的生長規律，由浸植、發芽到開花，約廿五、廿六天，並視氣溫變化而加以控制，就會在大年初一應時開花，增添春色，滿堂吉慶。

二零零零年第十四屆全國荷花展由六月廿三日至七月廿二日在本澳舉行，這是澳門首次舉辦全國荷展，也是本澳歷年來最盛大的一次荷展，展出各省市參展的荷花品種二百六十多個共七千八百盆，分佈在蓮花公園、盧園、友誼廣場、紀念孫中山市政公園、何賢公園、宋玉生公園、花城公園、龍環葡韻區及石排灣郊野公園，此外還散佈其他公園及主要街道，處處可見，荷香滿城。各展區荷花，一盆盆的拼在一起，連成一片，好像生長在荷塘上，綠葉田田，荷花綻放，色彩各異，姿態萬千，品種有金鳳展翅、銀紅千葉、佛座蓮、古代蓮、紅湘蓮、秋月、艷陽天、佛手觀音等，各具神韻，在澳門難得一見。展覽期間，還結合荷花主題，舉辦多姿多彩的文康活動，有攝影、書畫、徵文及紮作比賽、研討會、講座、嘉年華晚會、單車遊……居民踴躍觀賞荷花，也樂於參加這些活動，增添歡樂熱鬧氣氛。當然，澳門與荷花結下不解之緣，其地形地貌原酷似蓮花，被譽為“蓮花寶地”，盧園荷花早已馳名港澳，而澳門特區的區旗、區徽也以蓮花為圖案，象徵澳門。蓮藝文化協會於一九九七年成立後，更致力推廣蓮文化，每年舉辦一次蓮展，尤其是在一九九九回歸年十二月，特別舉辦“冬日見夏荷”，夏天荷花反季節在冬季開放，更屬罕見。其中三水荷花世界更培植珍貴品種“濠江月”，慶祝澳門回歸。“濠江月”花色潔白，外形飽滿，在綠葉映襯下，更顯美態。而今又獲各省市支持在澳門舉行全國荷展，漪歟盛哉！由二零零一年夏季起，民署舉辦“荷香樂滿城”澳門荷花節，每年一度，荷花品種眾多，節目豐富，居民踴躍參加。荷花寓意高潔、祥和，表達澳門同胞的心願。

首屆澳門美食節由二零零零年七月底起一連五個周末在議事亭前地舉行，中西食品攤檔毗連，美食飄香，吸引居民及遊客到來參觀嘗試，人山人海，川流不息，氣氛熱鬧。場內還有節目表演、茶藝推介、派送汽球、與卡通人物拍照及大抽獎等，好像歡樂的嘉年華會。美食節由澳門飲食業商會、飲食業工會主辦，中廚協會、西廚協進會、西菜麵包工會、日廚交流協會及澳門新聞工作者協會協辦，一百五十家食店參與美食節優惠計劃，逾百家不同美食攤檔分別在五個周末參與全場活動，聲勢浩大。開幕當天，內地十九個“澳門美食旅行團”四百人來澳，除遊覽名勝外，還領略了風采獨特的澳門美食。事實上，澳門飲食文化多姿多彩，中西美食匯聚，中菜有粵、京、滬、川、潮菜、尤其是粵菜，遍佈全澳各區，也有歐洲、東南亞等國家和地區食品，特別是葡國餐，就地取材，結合廚師個人手藝，烹調出來，充滿歐陸海洋風味，滋味獨特，只有在澳門才能品嚐到。平時，有些酒家菜館不斷推陳出新菜譜，舉辦各項美食嘉年華，吸引食客；在美食節後，坊會及歸僑社團聯合在三盞燈圓形地續辦“東南亞美食嘉年華”，也深受歡迎。首屆美食節舉辦，反應非常熱烈，成功推廣飲食文化及旅遊，然而這只是一個開始，以後每年在不同地點舉行一次，創造一個地方性“節日”，與傳統性及紀念性節日不同，不僅建立美食形象，也起着移風易俗的作用。