杜連玉，西名Herculano Hugo Goçalves Estorinho，生於澳門巴冷登街三號的寓所內。畫家。 父親是葡國拉戈阿（Lagoa）人約瑟‧崗薩維斯‧杜（José Goçalves Estorninho），母親是澳門人彭美拉（Palmira Maria Augusta Estorninho），連玉在兄弟姐妹中排行第九。[1] 連玉在澳門長大，開始入讀聖約瑟修院，之後轉讀殷皇子學校。在他的授課老師中，有著名的畫師拉拉‧雷伊斯（Lara Reis），還有使他在繪畫及作曲上受益匪淺的波達羅‧包熱斯（Bordalo Borges）及安東尼‧聖克拉拉（António de Santa Clara），在他們的美術啟蒙教育下，連玉八歲時拿起了水彩畫筆，隨Brigite Reinhart學習水彩畫並在澳門美術學校學習進修水彩技法，之後進入奧地利維也納專業藝術學院隨祖士學習專業藝術。[2] 連玉33歲時，在受洗禮的教堂成婚。當時，他的職業是氣象台觀測員，在此崗位勤勤懇懇地幹了17年；1984年3月23日，獲頒“氣象功勳證書”。 連玉在氣象台負責觀察與記錄大自然工作，迎合他熱愛觀察大自然的天性，他喜歡看澳門的自然風光：水、天空、植物、建築等。當時澳門氣象台建在大炮台上面，周圍絕大多數是二層高的西洋別墅和唐樓，大炮台上的氣象台居高臨下，澳門的景色一覽無遺。 連玉深邃而溫柔的目光，總是注視著天空，也注視著這片生於斯長於斯的土地。 連玉是一位勤奮好學、博採眾長的藝術家，他從來沒有種族和門戶偏見。他向兩位德國後裔Brigitte Reinhardt及Frederick Joss學畫。他在殷皇子學校學生為其舉辦的展覽上接受一家澳門報紙的訪問時，說過“Frederick Joss是一位教給我許多繪畫知識的人”。1963年，連玉與Frederick Joss在澳門市政廳舉辦畫展。 連玉一生崇尚自然，從沒放棄過寫生，但其後期風格逐漸趨向自由。在他的最初幾幅水彩畫中，圖案的線條較為明顯，但晚年時期，線條均消失得蹤影全無。連玉的隨意性及繪畫技巧幾乎成了一個連貫的整體。另外，色彩的搭配及題材的簡潔顯示出表現主義對他深刻的烙印。 連玉深受法國巴比松（Barbizon）學派的美學觀點及印象主義時期各學派的美學觀點影響，非常瞭解印象派畫家的技巧理論。他在初期作品中經常顯示出模仿的痕跡。水彩畫本身就使畫家有一個較大的表現自由的空間，可以反映畫家在景物面前的激情。題材的選擇與色彩的運用，成為畫家詩一般目光的反映，這在杜連玉的水彩畫中比比皆是。 水彩畫《亭橋》是連玉一生中畫得最有中國情調的作品。這幅畫證明中國美術對連玉的影響，也證明生活在澳門的土生葡人對中西文化交流的貢獻。另外，連玉使用的水彩畫顏料中有些礦物質含量較高，所以在畫風景特別是遠山，水彩顏料在背景上沉澱，造成特殊的山巒肌理效果。他的水彩畫還有一個獨特的地方，就是他的畫面緊湊的構圖。他的水彩畫作是緊湊與流動的結合體，這種對立的統一使連玉的水彩畫具有十分獨特的個性和原創性。 1968年前，連玉前往東帝汶主持帝汶旅遊暨娛樂公司；1970年回到澳門後，繼續其企業家的生涯；開始擔任葡京酒店的董事；1974-1976年任澳門旅遊娛樂公司的顧問；1976年，開始擔任澳門南灣新建成的新麗華酒店經理，一做就是17年。雖然工作忙碌，但連玉一直沒有放下畫筆，1976年，他與中國籍畫友郭士等人在市政廳舉辦畫展，在賈梅士博物館舉辦兩次個展。在他執掌新麗華酒店期間，他的辦公室是“畫廊”、“畫室”、“視聽室”及“圖書館”，成為朋友們聚會、交流、學習的場所。[1] 1962年，連玉發起成立“天虹藝術社”，成為創會成員；1963年1月，在澳門市政廳畫廊，他與祖士和譚智生合辦畫展；1964年2月，在澳門市政廳畫廊舉辦“天虹藝術社美術展覽會”，獲得空前成功。自1965年始，他在葡國、澳門和香港等地舉辦個展，其作品獲私人及政府機構如葡萄牙貝南宮、里斯本澳門之家、帝汶總督府、澳門藝術博物館和葡萄牙駐墨爾本領事館等收藏。[2] 1994年，連玉去世，終年73歲。 [1].徐新：《澳門水彩畫》，香港：三聯書店（香港）有限公司，2009，第47-52頁。 [2].《杜連玉》，載“澳門藝術博物館＂網，2012年9月12日，http://gb.mam.gov.mo/showcontent2.asp?item_id=20100612010203&lc=1。 [3].《杜連玉平生作品》，載“孔夫子舊書網＂，2013年11月28日，http://book.kongfz.com/9748/199245990/。

黃新，香山縣人。 黃新是澳門中國旅行社有限公司股東大會主席。 1939年，黃新參加澳門四界（學術界、音樂界、體育界、戲劇界）救災會回國服務團第三隊工作，並在香港參與愛國活動，擔任東江縱隊港九獨立大隊指導員、虹虹歌詠團負責成員。[1] 1952年，黃新來到澳門南光公司工作，擔任助理總經理兼人事部部長。南光（集團）有限公司是總部設在澳門的國務院國資委直屬中央企業，1949年在澳門建立，起初名稱為“南光貿易公司”，直至1999年，幾十年來一直充當著中國官方在澳門的政治和商業代表。[2] 黃新擔任鏡湖醫院辦公室主任、《澳門日報》社經理等職。 1986年，黃新退休。[1] [1]吳志良、楊允中主編：《澳門百科全書》，北京：中國大百科全書出版社，1999，第265頁。 [2]《璀璨南光》，載“新浪網＂，2012年11月3日，http://finance.sina.com.cn/leadership/mroll/20120305/173311517510.shtml。

傅漁冰，浙江省杭州市人。澳門浸會會佐。 漁冰自小在杭州接受教育。1925年，他來到澳門，在浸信會熱心事主，被按立為會佐，經常代表教會出席全國和兩廣浸會聯會。[1] 1937年9-11月，澳門四界（學術界、音樂界、體育界、戲劇界）救災會獨力組織五期籌款活動，舉行遊藝和乒乓球賽、義演、義舞及勸銷國旗國花等籌得現款五千多元。首期籌募，各界踴躍購買門券，收到社會熱心人士的慷慨捐助，如傅漁冰和梁潔英夫婦、陳章唐和李淑顏夫婦、蘇無逸和陳紫英夫婦等殷商各捐結婚戒指一枚。[2] 1946年，漁冰被兩廣浸會聯會推選為培正培道校董，為教育事業貢獻力量。 1953年，因學校需要，校董會聘請漁冰兼任澳門培正中學義務校長，對學校發展貢獻良多。同時，他是板樟堂精益眼鏡公司的老闆。[3] 1963年，漁冰向校董會請辭，全家遷居香港。 1982年9月25日，漁冰在香港去世，終年81歲。[1] 1928年，傅漁冰在澳門與梁潔英女西醫結婚，生育兩女五子。 1952年，傅漁冰的女兒傅忠愛與滕近輝結婚，子孫十多個。 滕近輝是山東青島人，字懷智，畢業於國立西北大學外文系；1950年，在英國蘇格蘭愛丁堡大學神學院畢業；是一位資深牧師，著名神學教育家、書法家、音樂家及神學教育家。他擔任美國華人宣道會主席、《生命季刊》顧問、著名華人教會牧者、“驅動差傳事工”的先鋒。擔任宣道會香港區聯會榮譽主席及榮譽牧顧長、宣道會北角堂榮譽顧問牧師、牧職神學院講師、世界華福會國際會榮譽主席。宣道會北角堂現時是香港宣道會中最大的教會，每主日崇拜人數超過五千人。[4] [1]《先賢小傳》，載“培正學校同學會＂網，2013年4月11日，http://www.puiching.org/database/whos_who.htm。 [2]中共廣東省委黨史研究室等：《澳門歸程》，廣州：廣東人民出版社，1999，第130頁。 [3]鄭振偉：《鄺秉仁先生與澳門教育》，北京：中國社會科學出版社，2009，第51頁。 [4]《滕近輝》，載“維基百科＂網，2012年12月5日，https://zh.wikipedia.org/zh/%E6%BB%95%E8%BF%91%E8%BC%9D。

盧滔，廣東順德（今屬佛山市順德區）人。澳門英記茶莊第一任老闆。 約1930年，英記茶莊開業。英記茶莊前身是寶春茶莊。寶春茶莊倒閉後，盧滔等五人認為，寶春茶莊所在十月初五街人流如鯽，有所作為，每人出500元，共2500元，接辦茶莊。當時，英記茶莊五個股東除茶莊外，也做紅蟹蟹欄、祥珍茶莊、英記餅家等其他生意。因為其中一人有份經營英記餅家，所以把茶莊定名為英記。盧滔在蟹欄、餅家都有股份。 1939年，盧滔的堂弟盧璋鴻為逃戰亂來到澳門。當時盧璋鴻只有十歲。在讀書之餘，盧璋鴻開始在英記茶莊幫手，做送茶等下欄工作。他14歲時，不再讀書，全心在英記工作。 當時英記茶莊規模不小，分成七個工種，計有總管、正櫃、買手、行街、細路、師傅、夥頭等。總管負責管理保險櫃，負責管理金錢。正櫃即櫃面，管理門面生意。買手負責購買英記茶莊需用的物資，如器具、線、草等。行街負責向茶樓鋪頭等推銷茶葉。細路負責送貨的人，當時僱有兩個細路，當時有一正一副兩個師傅，負責炒茶。夥頭負責煮食。 當時澳門茶莊很少只賣茶葉，通常兼營煙草、餅點生意。原來當時不少茶客都會吸煙，而且時人認為煙、茶葉都是奢侈品，所以放在一起擺賣。其中規模較大、賣茶葉的僅有英記一家。飲茶的風氣頗為盛行，有不少人都喜歡喝茶，都會去買茶葉。但英記的主要收入來源並非零售，而是大茶樓、商鋪等批發生意。英記平均每天都有約二百元的生意，在當時來說不錯。 香港淪陷後，當時不少香港有錢人逃到澳門，而且不少內地人來澳門買茶葉回大陸賣，再從內地買一些因戰爭短缺的日用品來澳門謀生，加上澳門本地人對茶葉的需求，使茶葉銷量大增。另外，因當時饑荒等災害，使如生茂等茶莊結業，英記客人數目激增，使原來樓高三層的店鋪不夠用，需在沙梨頭、下環等地租用三間大屋做倉庫。 在戰後，英記茶莊生意不俗，如有一個法國人在戰後兩三年，在英記訂了2000多元各種茶葉，如壽眉、水仙等200斤茶葉，並托英記由澳門寄往法國。抗戰時期，澳門未被日本佔領統治，但日本對澳門嚴格管制出入口，這並不影響英記進貨。英記除大規模地一箱一箱把茶葉運來外，也會從水客處買進茶葉。因內地處於交戰狀態，各大茶產區茶葉加工基本上停止了，英記茶莊來貨主要是新茶，從茶農手上直接進口未經處理的茶葉。 後來，英記茶莊從五人合資變成由盧滔一人獨資。 解放後到60年代，英記生意一直良好。有不少茶樓都是直接從香港經紀處入貨。香港經紀會給這些大茶樓的買手一些甜頭，使他們光顧自己，但金城、遠來、天香等茶樓從英記處取貨，而且購貨量不少。有一次，遠來茶樓一次取走2000多元的茶葉。 當時人們喜歡喝茶，一旦有客人來訪，以茶會友。人們認為茶莊所售的茶葉的品質較好，雜貨鋪的茶葉可能存放很久，這使英記茶莊零售生意較好。澳門發生過幾次暴動，如1966年“一二‧三”事件，但沒對英記生意造成太大影響。之後，盧璋鴻從堂哥盧滔手中接手打理英記茶莊，當時在商會辦辦轉名手續。盧璋鴻從此開始主理英記茶莊，2002年7月退休。 [1]《英記茶莊》，載“澳門鄉土茶事＂網，2013年6月20日，http://history.mo/special/Tea/Content/Html_08.html。

李葵，廣東南海（今屬佛山市南海區）人。澳門工商界知名人士。 李葵早期從事澳門工會工作，是澳門工聯會發起人之一，1949年出任該會副理事長，1958年及1960年再度擔任。 後來，李葵轉到澳門中旅社工作，擔任澳門中國旅行社有限公司執行董事總經理，澳門中旅（國際）酒店管理有限公司董事長兼總裁，澳門富豪酒店、濠臻酒店、京都酒店及香港新雅圖酒店董事長。另外，他擔任澳門中華總商會會董、常務會董。[1] 抗戰時期，1943年，五桂山抗日根據地初具規模時，中共黨組織先後派鄭秀、郭寧、馮彬、黃樂天等人赴澳門。鄭秀借著其舅舅在澳門開設的馬康公司作為掩護，在高士德馬路19號建立抗日遊擊隊秘密辦事處，散發宣傳材料，動員當地青年參軍，開展與各界的聯絡工作。李葵和李成俊等澳門青年來到五桂山參加抗日活動，遊擊隊專門為李葵等人開辦代號為“紐約橋”的訓練班。[2] 1960年春節前夕，以澳門中華總商會會長何賢先生為首，組織澳門各界代表45人，來到水庫工地慰問，澳門代表感謝民工為澳門居民的飲用水而付出的辛勤勞動，並向民工贈送慰問品。同年3月8日大陸正式向澳門供水，澳門各界更是群情激昂，澳門工會聯合總會副理事長李葵說：“祖國輸水澳門，使澳門同胞結束水荒的威脅，飲水思源，澳門同胞應更加熱愛祖國。”澳門各界對中山縣人民政府建設竹仙洞、銀坑兩水庫充滿感激之情。[3] 70年代初期，為了拓展澳門、中山旅遊業，時任澳門中旅社總經理李葵，與副總經理陳源來到中山，與縣領導商議開闢兩地旅遊線、中山選景點，澳門中旅社組織客源。[4] 澳門南海沙頭同鄉會民間社團成立於1946年12月，成為澳門較早成立的民間社團之一。由崔昭光、何炳祥、崔翼周等鄉賢發起成立，以同心同德，合行善舉為宗旨。後因時局動盪，會務停頓。1961年5月，該會復會，6月舉行復會第一屆理事會就職典禮。之前該會只設理事會，從第24屆起，因會務蓬勃發展，與家鄉聯繫日益增多，改為會長與理、監事會制，兩年一屆。 崔德祺連任第24至27屆會長，李葵和老永擔任副會長，崔順與為理事長。第28屆改由李葵擔任會長。1997年為第30屆，會長由李葵擔任，理事長崔世榮，監事長林擎。[5] [1]《港澳大百科全書》編委會：《港澳大百科全書》，廣州：花城出版社，1993，第807頁。 [2]歐初：《戰鬥歲月：在澳門殺敵鋤奸的往事》，載“新華網＂，2013年1月6日，http://news.xinhuanet.com/xhfk/2012-08/02/c_123513016.htm。 [3]蔡尚途：《澳門與水》，載“金山區水務局＂網，2013年1月6日，http://jswater.jinshan.gov.cn/html/EN77/914441128310.html。 [4]《中澳淵源流長》，載“中山網＂，2012年12月2日，http://www.zsnews.cn/zt/zszx2012/showcontent.asp?id=558373。 [5]《澳門南海沙頭同鄉會》，載“搜搜百科＂網，2012年12月2日，http://baike.soso.com/v7194374.htm。

葉恆澍，葡人稱為“阿西”（Asee），香山縣人。澳門鴉片商、華人領袖。 葉恆澍購買一艘繒船，經營漁業。後來，他涉足鴉片走私貿易，成為澳門大鴉片商。[1] 1808年農曆八月初五，英吉列人入侵澳門，想據為己有。澳葡當局弱不能拒，總督吳熊光奏奉諭旨，用兵驅逐。練總葉恆澍曉英吉列人以利害，英吉列人俯首服罪，隨即離開澳門回國。因此，葉恆澍獲各官獎賞，並授予匾額，仍負責緝捕洋匪。 1817年，葉恆澍擔任澳門新廟（蓮峰廟）首事，先後協助地方官管理一些事務，與官府過從甚密。 1821年，葉恆澍被捕了，罪名是販毒。當時，葉恆澍有好幾重身份。在官方看來，他是位候補官員，通過捐官獲得“州同”官銜，同時是一位經營漁業的老闆。 根據兩廣總督阮元給清廷的報告，案情如下：1821年7月，葉恆澍船泊媽祖閣，偶遇來澳門貿易的相熟者福建人陳五。陳五告訴葉恆澍有一批鴉片，每斤12銀元，要否買進。於是，葉恆澍與同夥一起湊集1320銀元，向陳五購入110斤。不久，他以一斤16元洋銀價錢，賣給一位不知名的客商。後來，葉恆澍被逮捕。 根據在華西方人記載，葉恆澍被捕是因為殺人或僱兇殺人。最後，他因販毒而被判枷號一個月、發配充軍、到達配所後杖一百。但在上報中央的報告中，廣東地方官隻字不提葉恆澍行兇殺人之事。 葉恆澍作為一個小老闆、州同，結果逃過了殺身之禍，化險為夷。原來，他還有一個特殊的身份：澳門行賄基金中間人。1820年，澳葡當局設立，對輸入澳門的鴉片每箱徵收40銀元，專款用於對大清官員的行賄。根據當時鴉片進口量推算，該行賄基金每年收入十萬銀元（約七萬兩，折合人民幣1400萬元）。 葉恆澍被審訊時，爆出與殺人案無關的大量行賄細節。這張遍佈廣東官場的鴉片保護黑網，最後成了他的救命符，廣東當局只能重罪輕判。 1823年8月，澳門沿海一帶有居民私築鋪屋。因澳門地方華夷雜處，規定不得於舊有鋪屋之外，添建一椽一石。香山知縣馬德滋催促澳門地保余有功、史文機、劉德高，立即協同澳門紳士趙允箐、葉恆澍等人，馬上查明沿海一帶各居民鋪屋，如係與人買受，及遵例投承者，就令交出屋契，票繳核驗。最後，經葉恆澍、趙允箐清查出澳門私佔官地屋鋪，繪圖列折稟覆，以憑按勘押拆。[2] [1]林廣志：《晚清時期澳門華商與華人社會研究》，廣州：暨南大學，2006，第44-45頁。 [2]雪珥：《腐爛的帝國》，載“中國人民大學圖書館＂網，2012年12月28日，http://zgrmdx.dooland.com/wap/article.php?id=176747&verify=&m=2。

李錦裳，原籍新會縣七堡（今江門市新會區七堡鎮）涌瀝村，定居香山縣南水墟（今屬珠海市高欄港經濟區南水鎮）。“李錦記”創始人。 父親早逝，錦裳與母親蔡氏相依為命，靠耕種為生。他自幼習武，青年時練就了一副強健體魄。他18歲時赴會城應考從軍，名列前茅，回家等候官府徵召。同村一個富家子弟不服錦裳的武功，妒忌他在考場上受到主考官的青睞，恣意挑起事端，找來幾個人圍打錦裳。錦裳避走到香山縣南水墟替人打工。他和堂兄弟李萬添、李惠燦在南水做搬運工、樵夫，又幫人家養蠔、打魚，為糊口四處奔波。後來，錦裳母子開一家小食店，從此定居南水。 錦裳在南水村東（今李兆南紀念學校西側）開設小食店，母子待人誠懇，誠信經營，蒸包賣粥，生意興旺。母親去世後，錦裳孤身一人，難以支撐小食店，就用蒸包的大鐵鍋為人家煮蠔、加工蠔豉。一次，他把蒸熟的蠔撈起，在拿出去曬蠔乾之時，忘記關掉爐火，結果炭火把蠔湯熬得半乾。他回家打開鍋蓋一看，蠔湯變成蠔油，黃澄澄地凝結在鍋底。他用手點了少許放入嘴裡，味道非常鮮美。他將蠔油盛起，拿給李萬添和李惠燦品嘗。他們嘗後點頭稱好，勸他就做蠔油生意，別再為人家加工蠔豉了。 錦裳覺得言之有理，從此白天收蠔，晚上熬蠔油。每次將約一百斤蠔湯熬至十斤左右，加入適量鹽後盛起，除去鍋底渣砂，就成為美味的蠔油。他拿著蠔油上街出售，馬上成為搶手貨。南水熬蠔油生意成行成市，從幾家迅速發展到十多家，江門、石岐、廣州等地商人到南水採購漁貨時，順便採購蠔油；而更多的蠔油銷往澳門。錦裳的蠔油乾淨衛生，濃度適中，而且他為人豪爽，人緣好，顧客盈門，供不應求。 1888年，錦裳請人在店鋪寫上“李錦記”招牌，意為蠔油由李家經營、錦記為號。之後“李錦記”蠔油品質最好的消息不脛而走，人們乾脆都把錦裳叫作“李錦記”。他借助南水天然豐富的海產資源，闖出一條新路來。 錦裳經營蠔油有方，賺了些錢，生活走出困境，之後結婚生子。1902年，一場無情大火燒去了半條南水街，“李錦記”蠔油店也被燒得精光。錦裳看著火災後的家，一籌莫展，只好心痛地離開南水，前往澳門謀生。[1][2] 在澳門創業之初，“李錦記”的原料生蠔主要由錦裳的堂兄弟在南水代理收購。錦裳經常帶著年幼的三子李兆南往返南水，付款取料。李兆南16歲時開始獨自回南水收購原材料，海盜猖獗的磨刀門海域當時是條危險的航線，三次在進貨途中遇劫。為了兒子的安全，錦裳痛下決心中斷南水的貨源，將眼光投向了同樣盛產生蠔的橫琴和銀坑，開闢出新的貨源。 橫琴灣海水咸淡適宜，溫度適中，水質肥沃。橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特點，確保“李錦記”蠔油的品質。很快，“李錦記”的招牌在澳門站穩了腳跟。通過精心配製和加工，“李錦記”蠔油不僅適合國人口味，而且西方人將它當作高級調味品和送禮佳品，澳門人返鄉和華人到外埠都隨身帶幾瓶“李錦記”蠔油，它成為一種手信。[3] 後來，李兆南一方面協助父親採購橫琴和銀坑的生蠔，另一方面學習吸收醬料的製作方法，經過精工炮製所生產出來的蠔油，成本降低，香滑可口，獨具一格，適合國人和西人口味，一時暢銷起來。“李錦記”蠔油莊生意日漸興隆，路越走越寬。 1929年2月15日，錦裳在澳門逝世，終年61歲。[1] 李錦裳之子李兆登、李兆南繼承“李錦記”事業，30年代初，開闢廣州“李錦記”蠔油莊和美國“李錦記”蠔油代銷點，1932年在香港設立生產點，1946年發展為股份公司，總部從澳門遷往香港，生意越做越大。 “李錦記”在抗戰時期一度衰落，20世紀50年代再次崛起，“李錦記”蠔油迅速恢復發展，產品暢銷省、港、澳地區及東南亞部分國家，“李錦記”成為香港實力雄厚的經濟實體。 1972年，李兆南年紀漸大，其子李文達掌管產業，產銷業務不斷拓展。1987年建立新廠，安裝11條自動化流水線，電腦控制生產過程。除生產蠔油之外，還生產芝麻油、飲料及醬油等十多個品種銷往60多個國家和地區。從此，“家有李錦記，餐餐陪住你”這句廣告詞，成了不少人的口頭禪。[1][2] 80年代，李文達的五個子女相繼學成回香港加入公司，引進最新的管理文化和科學技術﹐加速“李錦記”實現現代化發展的步伐；1983年“李錦記”在美國加州洛杉磯設立辦事處；1986年美國“李錦記”在紐約中國城設立辦事處；1991年美國“李錦記”在洛杉磯工業市設立廠房；1996年“李錦記”在中國廣東新會市建成面積達一千多萬平方尺的醬油生產基地；2002年美國“李錦記”遷入位於洛杉磯工業市的全新辦公大樓；2008年“李錦記”集團主席李文達先生獲美國著名百森商學院（Babson College）授予“傑出企業家學院獎”；2008年美國“李錦記”在洛杉磯擴建的另一間十萬尺新廠房開始投產；2009年“李錦記”集團主席李文達榮膺“香港傑出工業家獎”；2010年“李錦記”集團在加拿大設立辦事處。[4] 現在，“李錦記”蠔油日銷80萬瓶，創造了“從一開始就是第一”的傳奇。 [1]《李錦裳（1868-1929）》，載“珠海僑網＂，2012年12月1日，http://www.zhoverseaschn.com/huaqiao/hqShow.aspx?sshowid=18&ttid=90。 [2]珠海市地方志辦公室：《珠海市人物志》，廣州：廣東人民出版社，1993，第106-107頁。 [3]《李錦記》，載“百度百科＂網，2012年12月3日，http://baike.baidu.com/view/555756.htm。 [4]彭健：《李錦裳：美味世家的締造者》，載“晶報多媒體數位報刊平台＂網，2009年1月1日，http://jb.sznews.com/html/2008-04/24/content_148533.htm。

黃豫樵，香山縣（今屬中山市）人。[1]清末民初澳門資本家。 父親黃焯恆。黃豫樵幼時在石岐蕭閬潮館讀書，喜歡作詩，擅長書法；[2]先後創辦永康置業澳門有限公司、澳門得利公司、澳門廣利公司、澳門廣裕盛什貨、澳門國華戲院、泅德銀號[3]；成為澳門早期華人富商之一。 1911年前，澳門商人沒有成立團體。1911年，華商蕭瀛洲等發起籌備組織“澳門商會”，擬定綱領，1912年12月14日獲澳葡政府批准立案。1913年，澳門商會正式成立，公推蕭瀛洲為首屆總理。當時沒有會所，暫借同善堂為臨時辦事處。同時，以“旅澳華商總會”名義，獲得中國政府工商部批准立案。1916年，正式定名為“澳門中華總商會”。1930年，盧焯擔任總理，黃豫樵擔任副總理，購入議事亭前地十八號作為會所。[4] 1935年，濠江中學由前校長黃健接辦，黃仲榆為董事長，黃柱記、黃豫樵、黃渭霖等組成校董會。幾年後，學校發展為完全小學，1936年開設初中一年級，學生達二百餘人。[5]現在澳門雲泉仙館，在抗戰前是旅澳西樵道侶的聯誼處。抗戰期間，西樵淪陷，雲泉仙館同門四散，道侶來到澳門暫避。1940年，黃豫樵、何海科等召集道侶成立聯誼處。[6] 1947年，黃豫樵通電全國機關及參議會，提倡恢復讀經，並擇簡要編入高小以上課程，得到五省參議會來電贊同。 民國時期，楊子毅等人倡建中山紀念圖書館，黃豫樵捐國幣350萬元。[7] 澳門東望洋山“白頭墳場”與上松山的斜坡間，有座著名的“焯公亭”，扼守幽徑咽喉，背山面海。亭為六角，古樸典雅，兩柱嵌有對聯，為黃豫樵所撰： 悅耳沸松聲，仰瞻喬木高枝，恍憶鯉庭趨對日； 停縱看海景，感到長風巨浪，應多鵬翮奮飛人。 在澳門松山涼亭，黃豫樵撰寫（木質）對聯一副，白底紅字，楷書：[8] 風和日麗，健體強身宜晨運； 花香鳥語，舒胸暢懷樂談天。 1949年春，黃豫樵出資建立焯公亭，以紀念父親九秩冥壽。當時，他自行堪輿，選此建亭。他認為此亭選位恰在“松山東南兩翼之中”，為吉位名曰鵬背，這樣既尊先人賓天，又主後人生發。他對風水術數頗為精通，在澳門文人圈中素有名氣。 然而，澳門康公廟前的一眾風水師卻認為，白頭墳場立後山界碑，猶如為白頭夷守孝，更有說焯公亭得窺天葬，是大不吉的。據說，焯公亭建後，黃豫樵百病纏身。之後家族四散流離。[9] 20年代，黃豫樵在中山石岐開設泗德銀號時，向來穩紮穩打，不做投機買賣。當時石岐廣衡銀號的倒閉，它由一個有名的資本家開設。因司理人郭熾雲炒買幣，損失很大，他以欺騙的手法，向泗德銀號借了很多金幣和黃金。黃豫樵誤信同業，致被拖累，損失了幾十萬元，同時拖累瑞升銀號損失了42萬元。泗德銀號東家從澳門匯回20餘萬元還債，瑞升銀號交出產業，開投變價得款37萬元還債。[10] 黃豫樵歷任澳門六和自來水有限公司、澳門電燈有限公司、澳門永康有限公司董事長，岐關車路有限公司董事、澳門永廉置業有限公司總司理等職；出任澳門商會副主席及監事長。 他熱心教育事業，創辦澳門粵華學校、澳門孔教學校，並出任校董；後出任澳門孔教會會長及監事長；著有《孝友齊家集》數種。[1] 1956年3月26日，澳門工商界名流組團赴穗參觀展覽，黃豫樵任團長，全團共22人。黃豫樵之子黃仲良擔任澳門同善堂主席，繼承祖父、父親的優良傳統，積極參與公益慈善活動，貢獻良多。[11] 1963年癸卯兔年，澳門孔教會、同善堂於10月14日（農曆八月二十七日）下午1時舉行隆重的祭孔典禮，數百人出席，紀念孔子誕生2514周年，儀式古雅，氣氛熱烈。當日，孔教會在聖堂舉行祀聖典禮，該會主席何賢因事未能到會主祭，改由該會副主席莫培樾任主祭。並由崔德祺、黃仲良、胡煜榮、冼永就、陳伯墉、劉明新、林文照、蕭俊欽等知名人士參加。[12] [1]《港澳大百科全書》編委會：《港澳大百科全書》，廣州：花城出版社，1993，第807頁。 [2]《澳門名勝楹聯輯注》，載“中國對聯集成編校室＂網，2013年6月6日，http://china-liandu.com/forum.php?mod=viewthread&tid=194060。 [3]中山政協：《中山文史》（第1-3輯選刊），中山：中山政協，1989，第93頁。 [4]《濠江中學史略》，載“濠江中學＂網，2012年12月20日，http://www.houkong.edu.mo/intro/history/before2004.htm。 [5]《澳門中華總商會史略》，載“澳門中華總商會＂網，2012年12月18日，http://www.acm.org.mo/intro/history.htm。 [6]李長莉、左玉河：《近代中國社會與民間文化》，北京：社會科學文獻出版社，2007，第440頁。 [7]《中山市石岐區文物古跡介紹——賡建圖書館三樓碑記》，載“中山市檔案資訊網＂，2012年12月1日，http://www.zsda.gov.cn/plus/view.php?aid=5072。 [8]《澳門名勝楹聯輯注》，載“360doc個人圖書館＂網，2014年5月6日，http://www.360doc.cn/article/9731268_351566854.html。 [9]《東望洋山白頭墳場成澳門巴斯人天葬台》，載《新報》，2013年3月16日，http://www.hkdailynews.com.hk/macau.php?id=131787。 [10]繆文雨、高煥章：《石岐銀業的回憶》，載《中山文史》（第3輯），中山：中山政協，1965，第12-19頁。 [11]《澳工商界名流組團，今日赴穗參觀展覽，黃豫樵任團長全團共二十二人》，載“海外華人華僑剪報資料庫＂網，2013年11月20日，http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?record=8&&channelid=4935&searchword=%E6%97%A5%E6%9C%9F%3D1956.03.26&ispage=yes。 [12]《附件四：同善堂祝聖慶典》，載《澳門日報》，1963年10月15日。

張祖奇，原籍廣東新會（今屬江門市新會區），生於上海。澳門知名人士、澳門特別行政區基本法諮詢委員會委員。 1937年，祖奇移居澳門。 50年代初，祖奇擔任建築裝修工程公司土木工程和室內設計技術員，經常親自到地盤監督工程，積累豐富的實踐經驗。60年代初，他領取建築商牌照，開始從事建築設計業務。 70年代，祖奇以“亞張建築”之名經營建築裝修工程業務，80年代與家族成員組成“亞張建築置業有限公司”，擔任董事總經理、董事長；並組織創建聯利企業有限公司、達利工程有限公司。[2] 祖奇歷任澳門特別行政區基本法諮詢委員會委員、百有國際股份有限公司董事、中澳食品有限公司董事、達利工程有限公司常務董事、建築置業商會副會長、中華總商會常務會董、中澳葡投資有限公司股東大會主席。同時，他擔任澳門、葡國、台灣貿易商會名譽會長兼會員大會主席、澳門教育基金會名譽會長、澳門政府諮詢委員會候補委員、澳門建築置業商會永遠榮譽副會長、澳門中華總商會常務董事、澳門鏡湖慈善會監事、澳門教育基金會常務會董等職。[1][2] 2007年11月22日下午1時07分，祖奇在山頂醫院去世，終年89歲。11月28日下午3時，遺體奉移鏡湖殯儀館福壽堂治喪，11月29日正午12時大殮，隨即辭靈出殯，安葬在路環華人永久墓園。[1] [1]《澳門知名人士——張祖奇逝世》，載《澳門日報》，2007年11月27日。 [2]黃漢強、吳志良主編：《澳門總覽》（第二版），澳門：澳門基金會，1996，第592頁。